A cuca de leite condensado é uma sobremesa deliciosa e que faz sucesso em todo o Brasil. Com sua massa macia e recheio cremoso, é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Neste artigo, vamos explorar a história da cuca, os ingredientes dessa receita maravilhosa e fornecer um passo a passo para você prepará-la em sua própria cozinha.
Para a Massa: – 3 xícaras de farinha de trigo – 1 xícara de açúcar – 3 ovos – 1/2 xícara de leite – 1/2 xícara de manteiga – 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio: – 1 lata de leite condensado – 2 colheres de sopa de manteiga – 3 gemas – 1 colher de sopa de amido de milho
Preparação da Massa: 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. 2. Adicione os ovos, a manteiga derretida, o leite e o fermento em pó. 3. Amasse a mistura até obter uma massa homogênea e macia. 4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Preparação do Recheio: 1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a manteiga. 2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o recheio engrosse e desgrude do fundo da panela. 3. Retire do fogo e reserve.
Preparação da Farofa: 1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó. 2. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa.
Montagem da Cuca: 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular. 2. Abra a massa e coloque-a na forma, pressionando-a até cobrir todo o fundo. 3. Espalhe o recheio de leite condensado sobre a massa. 4. Cubra o recheio com a farofa, espalhando-a de maneira uniforme. 5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme. 6. Deixe esfriar antes de cortar e servir.