Sorvete de baunilha caseiro

A história do sorvete remonta a séculos atrás, com as primeiras evidências da existência de sobremesas congeladas sendo encontradas na China antiga, por volta de 3000 a.C. Acredita-se que, nesta época, a neve era raspada das montanhas e misturada com frutas e mel, para criar um doce gelado.

No Egito antigo, por volta de 2500 a.C., há relatos de que os faraós serviam sobremesas feitas com neve misturada com frutas e sucos, além de serem conhecidos por colocar vasilhas de cerâmica cheias de neve em suas tumbas como forma de se refrescarem na vida após a morte.

No Império Romano, a sobremesa gelada era feita com leite, mel e neve. Os romanos costumavam enviar seus escravos para as montanhas para trazer neve fresca, que era então misturada com frutas, mel e especiarias para criar um doce refrescante.

No entanto, o sorvete como conhecemos hoje foi criado na China durante a Dinastia Tang (618-907), quando os chineses começaram a fazer um tipo de sobremesa congelada com leite e arroz, chamada “baobing”.

No século XI, o Marco Polo, um comerciante italiano, trouxe para a Europa a receita de “sorvete de água” da China. A receita consistia em frutas misturadas com neve ou gelo, que era adicionado ao suco de frutas. Mais tarde, o leite foi adicionado para criar o sorvete de leite, que se tornou muito popular na França.

Em 1660, a iguaria chegou aos Estados Unidos, e logo se tornou popular entre a elite americana. Em 1846, a máquina de sorvete foi inventada, tornando a produção de sorvete mais fácil e acessível.

Hoje em dia, ele é uma das sobremesas mais populares em todo o mundo, com uma ampla variedade de sabores e estilos disponíveis. Ele é uma delícia refrescante e é apreciado por pessoas de todas as idades e culturas.

Segue abaixo uma receita simples de sorvete caseiro de baunilha para você experimentar:

Ingredientes para o sorvete:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de leite integral
• ¾ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¼ colher de chá de sal

Instruções de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o extrato de baunilha e o sal.
3. Adicione a mistura de leite e açúcar à mistura de creme de leite, mexendo até que esteja completamente incorporado.
4. Transfira a mistura para uma batedeira e siga as instruções do fabricante para congelar a mistura.
5. Quando o sorvete estiver pronto, transfira-o para um recipiente hermético e leve ao freezer por algumas horas, ou até ficar firme.

Dicas adicionais:

• Se você não tiver uma máquina de sorvete, pode congelar a mistura de sorvete em uma tigela ou forma, mexendo a cada meia hora até que o sorvete esteja firme.
• Você pode adicionar pedaços de frutas ou outros ingredientes ao sorvete antes de congelar para criar sabores diferentes.
• Para um sabor mais intenso de baunilha, você pode usar uma fava de baunilha em vez do extrato.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem gelados antes de começar a fazer o sorvete.

Que tal antes dessa deliciosa sobremesa servir uma bom estrogonoff de carne de preparo rápido e prático? Clique aqui e confira esse e muitos outros pratos que vão te surpreender.

Veja também receitas como essa em nosso site parceiro, clique aqui para visualizar.

Não esqueça de deixar aqui nos comentários se você quiser aprender uma receita que ainda não saiba e que conta com a ajuda do Mistura Brasil para te ajudar. Até a próxima!