Pernil na panela de pressão

O pernil na panela de pressão é uma forma prática e saborosa de preparar essa carne suína de corte posterior da perna do porco. Dessa forma o pernil cozinha de maneira rápida e eficiente, resultando em uma carne macia e suculenta. É uma muito popular em refeições especiais, festas e eventos, como natal e reuniões em família.

Essa receita ficou muito popular por sua versatilidade, essa carne combina com arroz, saladas e variados tipos de massas também. O importante é você fazer esse pernil e comer com o acompanhamento que você preferir.

Nesse passo a passo que vamos te ensinar você vai aprender a fazer de forma muito simples para impressionar toda a família.

Aqui está uma receita para fazer pernil na panela de pressão:

Ingredientes:

• 1 pernil suíno de aproximadamente 2 kg
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola grande picada
• 2 folhas de louro
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de vinho branco seco (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Lave o pernil em água corrente e seque-o com papel toalha.
2. Faça furos na superfície do pernil usando uma faca.
3. Esfregue o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino em toda a carne, certificando-se de que os temperos entrem nos furos.
4. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de pressão.
5. Adicione o pernil à panela e deixe dourar por todos os lados até ficar bem selado.
6. Acrescente a cebola picada e as folhas de louro ao redor do pernil.
7. Adicione a água e o vinho branco (se estiver usando).
8. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto até atingir a pressão.
9. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o pernil por cerca de 40 minutos por cada quilo de carne. Por exemplo, se o pernil tiver 2 kg, cozinhe por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
10. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir.
11. Retire o pernil da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
12. Transfira o pernil fatiado para uma travessa de servir, regue com o molho da panela e polvilhe com salsinha picada (opcional).
13. Sirva o pernil na panela de pressão acompanhado de arroz branco, farofa, legumes cozidos ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Essa receita de pernil na panela de pressão garante um prato suculento e cheio de sabor. Aproveite essa deliciosa opção para suas ocasiões especiais ou para desfrutar de um prato principal diferenciado. Bom apetite!

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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