Pastel de forno: Pronto em 25 minutos

O pastel de forno é uma versão assada do tradicional pastel frito. Ele surgiu como uma alternativa mais saudável e menos gordurosa ao pastel frito, mas ainda mantendo toda a sua crocância e sabor delicioso.

Essa forma de fazer pastel surgiu para atender a demanda que cresce cada vez mais por comida saudável, porém sem perder o sabor e a crocância da receita original. Logo a versatilidade do pastel de forno ganhou muita popularidade e hoje ele é um dos salgados assados mais famosos e procurados nas lanchonetes do Brasil.

Agora, vamos à receita do pastel de forno. Aqui estão os ingredientes necessários:

Para a massa do pastel de forno:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1/2 xícara de água gelada

Para o recheio:

• Ingredientes de sua preferência, como carne moída, queijo, frango desfiado, palmito, legumes, entre outros
• Temperos a gosto, como cebola, alho, pimenta, salsinha, entre outros

Aqui está o passo a passo para fazer pastéis de forno:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue os ingredientes do recheio escolhido, temperando a gosto. Certifique-se de que o recheio esteja bem cozido antes de montar os pastéis.
4. Retire a massa da geladeira e divida em porções. Abra cada porção da massa em uma superfície enfarinhada, formando discos com cerca de 0,3 cm de espessura.
5. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para fechar bem o pastel. Você pode usar um garfo para marcar as bordas e deixar os pastéis ainda mais bonitos.
6. Transfira os pastéis para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os pastéis por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire do forno e deixe os pastéis de forno esfriarem um pouco antes de servir.

Os pastéis de forno são uma opção deliciosa e mais saudável para desfrutar do sabor e da crocância do tradicional pastel. Sirva como acompanhamento ou prato principal em qualquer ocasião, utilize o molho de sua preferência e aproveite bastante. Bom apetite!

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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