Pão de queiro caseiro em 20 minutos

O pão de queijo é um alimento típico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do país. É um pãozinho de massa leve, feito com polvilho doce, queijo e ovos.

Embora seja um alimento popular em todo o país, o pão de queijo tem sua origem em Minas Gerais, onde é considerado um patrimônio cultural e gastronômico.

Acredita-se que a receita do pão de queijo tenha sido criada pelos escravos nas cozinhas das fazendas mineiras, durante o período colonial brasileiro. Eles teriam utilizado o polvilho, um ingrediente muito comum na região, e misturado com queijo e ovos, para fazer um pãozinho saboroso e fácil de preparar.

Com o passar do tempo, a receita do pão de queijo foi se popularizando e se espalhando por todo o país. Hoje em dia, existem diversas variações da receita, incluindo opções sem glúten e sem lactose, por exemplo.

O pão de queijo é um alimento versátil, que pode ser consumido a qualquer hora do dia, acompanhando um café ou um chá, como lanche ou até mesmo como refeição principal, acompanhado de outros alimentos. Ele é apreciado por pessoas de todas as idades e é uma das delícias mais conhecidas e queridas da culinária brasileira.

Com certeza, aqui está uma receita de pão de queijo caseiro para você experimentar em casa:

Ingredientes para o pão de queijo:

• 500g de polvilho doce
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 200g de queijo minas padrão ralado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo.
2. Em uma panela, aqueça a água, o óleo e o sal até ferver.
3. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura de água quente sobre ele. Misture bem com uma colher de pau.
4. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
5. Acrescente o leite e misture bem.
6. Adicione o queijo ralado e misture até que a massa fique homogênea.
7. Com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue e coloque na assadeira untada.
8. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, até que os pãezinhos estejam dourados por fora.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Essa receita rende cerca de 20 pãezinhos de queijo. Você pode variar o tipo de queijo utilizado para dar um sabor diferente ao pão de queijo, ou ainda adicionar temperos como orégano ou alecrim para uma versão mais aromática. O importante é seguir as medidas e orientações da receita para que o pão de queijo fique com a textura e sabor característicos desse delicioso quitute brasileiro.

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