Escondidinho de filé de merluza

O escondidinho de filé de merluza é um prato que nos presenteia com uma combinação de sabores que se revelam a cada garfada. Imagine uma camada de filé de merluza delicadamente cozido, desfiado e temperado, escondido sob uma cobertura de purê cremoso.

Nesse preparo, os filés de merluza são cozidos de forma a preservar a suculência e a textura do peixe. Depois, eles são desfiados e ganham um toque especial com temperos que realçam seu sabor característico.

Enquanto isso, um purê macio e aveludado é preparado, pronto para abraçar o filé de merluza. A delicadeza do purê se mistura harmoniosamente com o sabor marcante do peixe, criando uma sinfonia de sabores que se complementam.

O escondidinho de filé de merluza é então montado em camadas, como um segredo guardado, esperando para ser revelado. A cada porção servida, a textura do peixe e a cremosidade do purê se fundem em uma experiência gratificante, trazendo à tona um prazer genuíno pela comida.

Este Escondidinho de filé de merluza é mais do que uma refeição. É um convite para explorar a riqueza dos ingredientes, a criatividade culinária e a alegria de compartilhar sabores reconfortantes com aqueles que apreciam uma boa comida. Cada garfada é uma jornada de sabor que nos conecta com a arte da cozinha e a magia de criar algo especial na nossa própria cozinha.

A seguir veja a receita do escondidinho de Filé de Merluza

Ingredientes:

• 500g de filé de merluza
• 3 batatas grandes
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate médio, picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Cozinhe as batatas até que fiquem macias o suficiente para serem amassadas. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
4. Acrescente os filés de merluza à panela, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que os filés estejam cozidos.
5. Retire os filés da panela e desfie-os em pedaços menores.
6. Volte os filés desfiados à panela e misture com o refogado de tomate, cebola e alho. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
7. Em um recipiente, amasse as batatas cozidas até obter um purê. Tempere com sal a gosto.
8. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata no fundo.
9. Distribua uniformemente o filé de merluza refogado sobre o purê.
10. Cubra com o restante do purê, espalhando de maneira uniforme.
11. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
12. Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima para decorar e sirva quente.

Este escondidinho de filé de merluza é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição. A combinação dos filés de peixe temperados com o purê de batata cria uma experiência saborosa e satisfatória. Aproveite esta receita simples e saborosa em sua própria cozinha.

Essa receita pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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