Doce de abóbora de corte

O doce de abóbora de corte é uma iguaria tradicional da culinária brasileira. Sua história remonta ao período colonial, quando a abóbora, um alimento muito abundante no país, era utilizado de diversas formas na cozinha.

Acredita-se que a origem do doce de abóbora de corte está relacionada ao aproveitamento dessa fruta na época de colheita. As donas de casa encontraram uma maneira de preservar a abóbora por mais tempo, transformando-a em uma deliciosa sobremesa.

O doce de abóbora de corte é caracterizado por seu sabor adocicado e textura macia, resultado do cozimento lento da abóbora com açúcar. É comum encontrá-lo em formato de quadrados ou retângulos, cortados em pedaços generosos.

Agora, vou ensinar você a fazer o doce de abóbora de corte:

Ingredientes para o doce de abóbora de corte:

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
• 500 g de açúcar
• 1 pau de canela (opcional)
• Cravos-da-índia (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a abóbora em cubos, o açúcar e, se desejar, adicione o pau de canela e alguns cravos-da-índia para dar aroma.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva e comece a formar uma calda com a abóbora.
3. Reduza o fogo para baixo e deixe a abóbora cozinhar, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
4. Cozinhe a abóbora até que os cubos fiquem macios e a calda adquira uma consistência espessa, envolvendo bem os pedaços.
5. Desligue o fogo e deixe o doce de abóbora esfriar um pouco na panela.
6. Em uma forma ou refratário, coloque a massa de abóbora cozida e espalhe uniformemente.
7. Deixe o doce de abóbora esfriar completamente e, em seguida, corte-o em pedaços no formato desejado, como quadrados ou retângulos.
8. O doce de abóbora de corte está pronto para ser servido. Você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por alguns dias.

Aproveite essa delícia típica da culinária brasileira e compartilhe com amigos e familiares!

Que tal antes dessa deliciosa sobremesa servir uma bom estrogonoff de carne de preparo rápido e prático? Clique aqui e confira esse e muitos outros pratos que vão te surpreender.

Veja também receitas como essa em nosso site parceiro, clique aqui para visualizar.

Não esqueça de deixar aqui nos comentários se você quiser aprender uma receita que ainda não saiba e que conta com a ajuda do Mistura Brasil para te ajudar.