Coxinha de frango fit

A coxinha de frango fit é uma opção culinária que busca unir sabor e escolhas mais saudáveis. Imagine uma releitura da clássica coxinha, onde a massa tradicional é substituída por ingredientes que trazem uma abordagem mais leve e equilibrada.

Nesse preparo, a coxinha é recheada com carne de frango magra, temperada de maneira deliciosa para realçar o sabor. O recheio suculento é envolvido por uma massa feita com ingredientes mais saudáveis, como batata-doce, mandioca ou outras alternativas nutritivas.

A mágica acontece quando a coxinha é cozida ou assada, criando uma casquinha dourada e crocante por fora, enquanto o recheio mantém toda a suculência por dentro. Cada mordida é uma combinação de texturas e sabores que proporciona uma experiência gratificante, sem comprometer os objetivos de uma alimentação balanceada.

A coxinha de frango fit pode ser uma opção saborosa para quem busca um lanche ou petisco que combine com um estilo de vida mais saudável. É uma maneira de apreciar o prazer da comida sem abrir mão de cuidar do corpo e do bem-estar. Cada coxinha é como um pequeno presente culinário que demonstra que é possível desfrutar de um sabor clássico de forma consciente e equilibrada.

Ingredientes para a Coxinha de Frango Fit:

Para o recheio:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Temperos a gosto (pimenta, ervas, etc.)
• Sal a gosto
• Azeite para refogar

Para a massa:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada (ou mandioca)
• 1 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha integral)
• Sal a gosto

Para empanar:

• Clara de ovo
• Farinha de aveia (ou outra farinha integral)

Modo de preparo:

Para o recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com os temperos de sua preferência. Cozinhe por alguns minutos para incorporar os sabores.
3. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto. Reserve o recheio.

Para a massa:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de aveia e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea.
2. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, formando um círculo.
3. Coloque uma porção do recheio de frango no centro da massa.
4. Feche a massa ao redor do recheio, moldando uma coxinha.

Para empanar e assar:

1. Passe cada coxinha na clara de ovo e em seguida na farinha de aveia, garantindo que fiquem bem cobertas.
2. Coloque as coxinhas em uma assadeira antiaderente.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Asse as coxinhas por cerca de 20-25 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar por igual.
5. Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes.
6. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Essa coxinha de frango fit é uma opção mais saudável e saborosa para quem busca uma alternativa equilibrada ao lanche tradicional. Aproveite o sabor do recheio de frango combinado com a massa nutritiva para uma experiência deliciosa e consciente.

Essa receita pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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