Receita de farofa caseira tradicional
Farofa Caseira Tradicional 
Uma farofa bem feita é o acompanhamento perfeito para churrascos, feijoadas e até mesmo aquele arroz com feijão do dia a dia. Aqui está uma receita simples, crocante e deliciosa para você preparar em casa!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 100g de bacon picado em cubinhos
- 1 gomo de linguiça calabresa picada (opcional)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 cenoura ralada (opcional, dá um toque adocicado)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos e picados (opcional)
Modo de Preparo
Frite o bacon em fogo médio até começar a soltar gordura. Se for usar calabresa, adicione junto e frite até dourar.
Adicione a manteiga (ou azeite), a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Misture a cenoura ralada, o milho e as azeitonas, mexendo por 2 minutos para incorporar os sabores.
Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre para não queimar. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até que a farofa fique dourada e crocante.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Se desejar, misture os ovos cozidos picados no final e mexa levemente.
Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento para carnes, churrasco, feijão ou pratos típicos brasileiros.
Dicas Extras 
Se quiser uma farofa mais úmida, adicione um pouco mais de manteiga no final do preparo. Pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho para uma textura diferente. Quer um sabor extra? Acrescente castanhas, passas ou até um toque de pimenta dedo-de-moça picadinha.
Essa farofa fica incrível e combina com tudo! 
Aproveite! 
