Bolo de cenoura cremoso e simples em 40 minutinhos

O bolo de cenoura é uma das receitas mais populares no Brasil. Acredita-se que a sua origem remonte aos países europeus, onde a cenoura era usada em bolos desde o século XVIII. No entanto, no Brasil, a popularidade do bolo de cenoura tem uma história única.

Existem algumas versões diferentes sobre como o bolo de cenoura se tornou tão popular no Brasil. Uma dessas histórias conta que a receita foi trazida ao país por imigrantes europeus e, com o tempo, foi adaptada com ingredientes e técnicas locais.

Outra versão, mais difundida, atribui a popularidade do bolo de cenoura ao fato de que a cenoura era um ingrediente abundante durante a Segunda Guerra Mundial, período em que muitos outros ingredientes eram escassos. As donas de casa brasileiras começaram a usar a cenoura em receitas de bolos para substituir ingredientes mais caros, como a manteiga e o açúcar, e também para adicionar um sabor doce e natural.

Com o tempo, a receita do bolo de cenoura se popularizou em todo o país, tornando-se uma sobremesa comum em festas de aniversário, cafés e restaurantes. Hoje em dia, há muitas variações da receita original, incluindo a adição de coberturas, como chocolate e cream cheese, e a inclusão de nozes ou passas.

Independentemente de sua origem, o bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira que continua a ser adorado por muitas pessoas em todo o país.

Hoje você vai aprender uma receita super simples desse clássico que vai ficar cremoso e muito saboroso.

Confira a seguir a receita desse delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Ingredientes para o bolo:

• 3 cenouras médias descascadas e raladas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Adicione o creme de cenoura à mistura de açúcar e farinha, e misture bem.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (verifique com um palito, se ele sair limpo é sinal de que está pronto).
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Você pode servir o bolo de cenoura simples ou com uma cobertura de sua preferência, como brigadeiro, ganache de chocolate ou cream cheese. Hoje você vai aprender a versão com calda de chocolate.

Ingredientes para a cauda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o leite, a manteiga e o cacau em pó.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
3. Reduza o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse um pouco.
4. Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha.
5. Deixe a mistura esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo de cenoura.

Dica: Se você preferir uma cobertura mais cremosa e brilhante, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à mistura após o passo 3 e continue a cozinhar até engrossar.

Espero que você goste dessa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate!

Veja mais receitas como bolos, sobremesas, pratos principais e muito mais em nosso site.

Veja também receitas como essa em um de nossos sites parceiros, clique aqui e veja.