Arroz a grega: Aprenda a receita tradicional

O arroz a grega é um prato muito popular aqui no Brasil, devido principalmente a sua versatilidade como acompanhamento e também a praticidade para fazer essa receita. Esse prato é muito popular também porque leva ingredientes simples e que todos têm em casa.

A receita consiste basicamente em um arroz soltinho com legumes, verduras, frutas, presunto e etc. Devido a versatilidade dessa receita, o arroz a grega é facilmente encontrado em refeições em família e datas especiais como natal e páscoa, servindo como acompanhamento para diversos tipos de carnes.

Aqui está uma receita simples de arroz à grega:

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 cenoura média, cortada em cubinhos
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubinhos
• 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubinhos
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de milho em conserva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Acrescente a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem ligeiramente cozidos, mas ainda crocantes.
4. Enxágue o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
5. Adicione o arroz à panela com os legumes e misture bem.
6. Despeje a água na panela e tempere com sal a gosto.
7. Deixe a mistura ferver em fogo alto. Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
8. Cozinhe o arroz por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio.
9. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar tampado por mais 5 minutos.
10. Após o descanso, solte delicadamente o arroz com um garfo.
11. Transfira o arroz à grega para uma travessa de servir e polvilhe com salsinha picada (opcional).
12. Sirva quente como acompanhamento para carnes, frango, peixes ou pratos vegetarianos.

O arroz à grega é uma opção versátil e saborosa que certamente agradará a todos na mesa. Experimente prepará-lo em suas refeições e desfrute de uma explosão de cores e sabores. Bom apetite!

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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