Tiramisu: Aprenda a fazer esse clássico italiano

O tiramisu é uma sobremesa italiana muito popular em todo o mundo. No brasil essa receita se popularizou aproximadamente em 1990 quando a culinária italiana começou a ganhar força.

A receita de tiramisu é bem conhecida e por mais que tenha um sabor incrivelmente rico, não há complicações em seu preparo e hoje vamos te ensinar a fazer de forma descomplicada esse clássico italiano que vai deixar qualquer um com água na boca. A combinação balanceada de ingredientes dessa receita faz com que o tiramisu seja perfeito paraqualquer ocasião.

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tiramisu italiano
tiramisu italiano

Aqui está uma receita tradicional de Tiramisu para você experimentar:

Ingredientes:

  • 200g de biscoitos tipo ladyfinger (biscoitos champagne ou savoiardi)
  • 3 gemas
  • 100g de açúcar
  • 250g de queijo mascarpone
  • 250g de creme de leite fresco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100ml de café forte, frio
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (para polvilhar)

Instruções:

  1. Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  2. Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar e misture bem até ficar homogêneo.
  3. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Em seguida, adicione delicadamente o creme de leite à mistura de queijo mascarpone, usando movimentos suaves e envolventes.
  4. Em um prato fundo, misture o café frio com a essência de baunilha.
  5. Mergulhe rapidamente os biscoitos de um lado no café preparado e coloque-os em uma forma retangular ou em taças individuais, formando uma camada.
  6. Espalhe metade da mistura de queijo mascarpone sobre os biscoitos.
  7. Repita as camadas, mergulhando os biscoitos no café e adicionando uma camada final de queijo mascarpone por cima.
  8. Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou durante a noite) para firmar.
  9. Antes de servir, polvilhe generosamente o topo do Tiramisu com cacau em pó. Isso adicionará um toque de sabor e um belo contraste visual.
  10. Corte em fatias ou sirva em taças individuais, garantindo que cada porção contenha camadas de biscoito macio e creme delicioso.
  11. O Tiramisu pode ser apreciado imediatamente, mas muitos afirmam que a sobremesa fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira, permitindo que os sabores se misturem e o biscoito absorva o café e o creme.
  12. Sirva e aproveite essa clássica e irresistível sobremesa italiana com amigos e familiares!

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