Tiramisu: Aprenda a fazer esse clássico italiano
O tiramisu é uma sobremesa italiana muito popular em todo o mundo. No brasil essa receita se popularizou aproximadamente em 1990 quando a culinária italiana começou a ganhar força.
A receita de tiramisu é bem conhecida e por mais que tenha um sabor incrivelmente rico, não há complicações em seu preparo e hoje vamos te ensinar a fazer de forma descomplicada esse clássico italiano que vai deixar qualquer um com água na boca. A combinação balanceada de ingredientes dessa receita faz com que o tiramisu seja perfeito paraqualquer ocasião.
Aqui está uma receita tradicional de Tiramisu para você experimentar:
Ingredientes:
- 200g de biscoitos tipo ladyfinger (biscoitos champagne ou savoiardi)
- 3 gemas
- 100g de açúcar
- 250g de queijo mascarpone
- 250g de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100ml de café forte, frio
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (para polvilhar)
Instruções:
- Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar e misture bem até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Em seguida, adicione delicadamente o creme de leite à mistura de queijo mascarpone, usando movimentos suaves e envolventes.
- Em um prato fundo, misture o café frio com a essência de baunilha.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos de um lado no café preparado e coloque-os em uma forma retangular ou em taças individuais, formando uma camada.
- Espalhe metade da mistura de queijo mascarpone sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, mergulhando os biscoitos no café e adicionando uma camada final de queijo mascarpone por cima.
- Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou durante a noite) para firmar.
- Antes de servir, polvilhe generosamente o topo do Tiramisu com cacau em pó. Isso adicionará um toque de sabor e um belo contraste visual.
- Corte em fatias ou sirva em taças individuais, garantindo que cada porção contenha camadas de biscoito macio e creme delicioso.
- O Tiramisu pode ser apreciado imediatamente, mas muitos afirmam que a sobremesa fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira, permitindo que os sabores se misturem e o biscoito absorva o café e o creme.
- Sirva e aproveite essa clássica e irresistível sobremesa italiana com amigos e familiares!
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