Caldo de aipim com frango

O caldo de aipim com frango é um prato reconfortante e cheio de sabor que faz parte da culinária brasileira. Essa deliciosa combinação de ingredientes resulta em um caldo espesso e cremoso, perfeito para os dias mais frios ou simplesmente para um momento de apreciação gastronômica.

O aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, é a base desse caldo, enquanto o frango adiciona uma proteína suculenta e um toque especial. Vamos agora aprender a preparar essa receita que vai aquecer o coração e agradar a todos os paladares.

Receita de Caldo de Aipim com Frango:

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 500g de aipim descascado e cortado em pedaços
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 litro de caldo de frango (pode ser caseiro ou em cubos dissolvidos em água quente)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Instruções:

1. Adicione óleo em uma panela grande e coloque em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
2. Acrescente o frango em cubinhos à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o frango até dourar e cozinhar por completo.
3. Adicione o aipim cortado e o caldo de frango na panela. Repare se o líquido está cobrindo completamente os ingredientes. Se for preciso, adicione um pouco mais de água.
4. Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o aipim esteja macio e se desfaça facilmente quando espetado com um garfo.
5. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão ou liquidificador para triturar o caldo até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços de aipim inteiros para adicionar textura ao caldo.
6. Volte a panela ao fogo baixo e ajuste o tempero, adicionando sal e pimenta se necessário.
7. Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.
8. Sirva o caldo de aipim com frango bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado por cima.

Aproveite seu caldo de aipim com frango reconfortante e cheio de sabor, ideal para aquecer os dias mais frios ou simplesmente desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva.

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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