Coxinha sem massa na airfryer em 20 minutos

A coxinha sem massa é uma variação da tradicional coxinha brasileira, em que a massa de farinha de trigo é substituída por uma casquinha crocante feita de purê de batata. Essa versão surgiu como uma alternativa para pessoas que possuem restrições alimentares, como intolerância ao glúten.

Embora não haja uma história específica sobre a origem da coxinha sem massa, acredita-se que tenha surgido como uma adaptação criativa para atender às demandas de um público em busca de opções sem glúten.

Aqui está uma receita simples para preparar a coxinha sem massa na airfryer:

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata cozida e amassada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• Farinha de rosca sem glúten
• Ovo batido para empanar (opcional)
• Óleo em spray (para untar a air fryer)

Instruções:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até que o frango esteja bem temperado.
3. Em uma tigela, misture o purê de batata, o frango refogado, o leite e o queijo ralado (opcional). Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo até obter uma massa homogênea.
4. Modele pequenas coxinhas com a massa, dando o formato tradicional da coxinha.
5. Passe as coxinhas na farinha de rosca sem glúten para empanar. Se desejar, você pode passar as coxinhas em ovo batido antes de empanar na farinha de rosca.
6. Pré-aqueça a air fryer a 200°C por alguns minutos.
7. Unte levemente a cesta da air fryer com óleo em spray.
8. Coloque as coxinhas na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas para permitir a circulação de ar quente.
9. Asse as coxinhas na air fryer a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Vire as coxinhas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
10. Retire as coxinhas da air fryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.

As coxinhas sem massa feitas na airfryer são uma opção saborosa e mais leve em comparação com a versão tradicional. Aproveite essa delícia sem glúten como petisco ou acompanhamento em suas refeições. A sua praticidade e sabor vão surpreender você e deixar todos com água na boca. Bom apetite!

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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