Enroladinho de queijo e presunto: Receita de 20 minutos
O enroladinho de queijo e presunto, também conhecido como “joelho” ou “italiano” é uma iguaria muito popular, especialmente em lanchonetes e padarias. Esse salgado é famoso por ser simples mas trazer uma combinação perfeita e que o brasileiro ama que é massa, queijo e presunto.
Esse salgado é, simplesmente em uma massa macia recheada com queijo e presunto e levada ao forno, porém a maioria das pessoas só consegue consumir esse tipo de salgado em lanchonetes ou padarias por julgar ser complicado fazer em casa. Hoje nós vamos te ensinar de forma simples e descomplicada a fazer esse delicioso salgado na sua casa para deixar todos com água na boca.
Ingredientes do enroladinho de queijo e presunto:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- Fatias de queijo (como mussarela)
- Fatias de presunto
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e adicione o leite morno e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5-10 minutos, até ficar elástica e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Abra-a com um rolo de massa em um retângulo de espessura uniforme.
- Coloque fatias de queijo e presunto sobre a massa, cobrindo-a completamente.
- Enrole a massa firmemente, formando um rolo comprido.
- Corte o rolo em fatias com aproximadamente 2 centímetros de espessura.
- Coloque as fatias em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora você tem seu enroladinho de queijo e presunto caseiro! Ele é delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente. Aproveite!
Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato
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