Croquete de batata com queijo: Uma delicia prática

O croquete de batata com queijo é um petisco muito popular no Brasil pois é simples e prático, além de agradar a todos. Esse petisco consiste em uma massa de bata bem recheado com qualquer tipo de queijo, depois ”e empanado e frito.

Não temos conhecimento da origem desse aperitivo, provavelmente ele é uma variação do famoso croquette francês que era feito de carne ou peixe, que ao longo do tempo foi sendo modificado conforme se popularizava em diferentes regiões e culturas.

Essa receita de croquete de batata com queijo é muito simples e tem um sabor fantástico, digno de seu sucesso.

Ingredientes do croquete de batata com queijo:

• 500g de batatas
• 100g de queijo ralado (pode ser queijo cheddar, muçarela ou outro de sua preferência)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Instruções:

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo médio para cozinhar até que fiquem macias o suficiente para serem amassadas.
2. Escorra bem as batatas cozidas e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas, formando um purê.
3. Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, o queijo ralado, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Modele pequenos cilindros ou bolinhas com a massa, do tamanho desejado para os croquetes.
5. Em um prato fundo, coloque a farinha de rosca. Passe cada croquete na farinha de rosca, cobrindo-o completamente.
6. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os croquetes. A quantidade de óleo deve ser o suficiente para cobri-los por completo.
7. Quando o óleo estiver quente, coloque os croquetes aos poucos e frite-os até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Certifique-se de virá-los para que fritem uniformemente.
8. Retire os croquetes do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva o croquete de batata com queijo quentes como petisco ou acompanhamento. Eles são deliciosos por si só, mas você também pode servi-los com molhos de sua preferência, como molho barbecue, molho de pimenta ou maionese.

Essa receita é básica mas você pode adicionar ingredientes de seu gosto para enriquecer ainda mais essa delicia. Esse croquete de batata com queijo é perfeito para ser servido como petisco, entrada ou acompanhamento.

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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