Massa: – 3 xícaras de farinha de trigo – 1 xícara de açúcar – 1 colher de sopa de fermento em pó – 1 pitada de sal – 2 ovos – 1/2 xícara de leite – 1/2 xícara de óleo vegetal
Farofa: – 1 xícara de farinha de trigo – 1 xícara de açúcar – 1 colher de sopa de canela em pó – 100g de manteiga gelada cortada em cubos
Recheio: – O recheio de sua escolha (bananas, maçãs, uvas, goiabada, etc.)
– Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 30x20cm). – Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. – Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem. – Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
– Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar e a canela. – Adicione os cubos de manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa grossa. Reserve.
– Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.