Bolo de fubá cremoso: Aprenda a fazer essa receita no liquidificador

O bolo de fubá é uma iguaria tradicional na culinária brasileira, com raízes na época colonial do país. Sua história remonta à introdução do milho e do fubá (farinha fina de milho) pelos colonizadores portugueses.

Durante o período colonial, o cultivo do milho era bastante comum nas terras brasileiras. A farinha de milho, conhecida como fubá, tornou-se um ingrediente importante na alimentação da população. Os colonos portugueses, adaptando-se aos recursos disponíveis na nova terra, começaram a utilizar o fubá em diversas preparações culinárias.

Com o passar do tempo, a receita do bolo de fubá foi se desenvolvendo e se popularizando em várias regiões do Brasil. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparo contribuíram para sua disseminação.

O bolo de fubá é caracterizado por sua textura macia e sabor delicado. A receita tradicional inclui fubá, açúcar, ovos, leite, óleo ou manteiga e fermento em pó. Além disso, podem ser adicionados outros ingredientes, como erva-doce ou queijo ralado, para conferir um toque especial ao sabor.

Esse bolo é frequentemente associado ao café da tarde e é apreciado em diferentes ocasiões, como festas juninas e reuniões familiares. Cada região do Brasil pode ter variações na receita do bolo de fubá, adaptando-se aos ingredientes locais e aos gostos regionais.

Hoje em dia, o bolo de fubá é considerado uma das delícias da culinária brasileira, sendo apreciado por seu sabor nostálgico e pela tradição que carrega. É um exemplo de como a culinária se transforma e se adapta ao longo do tempo, mantendo-se presente na cultura de um país.

Aqui está uma receita simples de bolo cremoso de fubá feito no liquidificador:

Ingredientes do bolo de fubá:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Coco ralado a gosto (opcional)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de tamanho médio com manteiga e polvilhe com um pouco de fubá ou farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, o fubá, a farinha de trigo, o óleo vegetal e a manteiga. Bata tudo por alguns minutos até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à massa do liquidificador. Bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
4. Se desejar, adicione coco ralado à massa do bolo e misture suavemente com uma colher.
5. Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno preaquecido.
6. Asse o bolo por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir.
8. Corte em fatias e sirva o bolo cremoso de fubá. Pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de café ou chá.

Essa receita resulta em um bolo cremoso, úmido e delicioso. Você pode adicionar variações, como polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo ou adicionar pedaços de queijo minas fresco à massa, para um toque ainda mais especial.

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