Jiló a Milanesa: Uma Delícia Desprezada que Vale a Pena Experimentar

O jiló a milanesa é um prato que muitos torcem o nariz só de ouvir falar, mas este vegetal merece uma segunda chance. Com um preparo adequado, o jiló pode se transformar em uma iguaria crocante e deliciosa que conquistará até mesmo os paladares mais exigentes. Neste artigo, exploraremos o jiló a milanesa, seu preparo simples e dicas para torná-lo irresistível.

O Jiló: Um Vegetal Subestimado

O jiló (Solanum gilo) é um vegetal pertencente à família das solanáceas, a mesma família das batatas e dos tomates. Originário da Índia, o jiló é conhecido por seu sabor amargo característico, que pode ser um desafio para alguns paladares. No entanto, seu valor nutricional é inegável:

• Rico em Nutrientes: O jiló é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A, fibras, potássio e ferro.
• Baixas Calorias: É um alimento de baixa caloria, o que o torna uma escolha saudável para quem está de olho na balança.
• Fibras: As fibras presentes no jiló contribuem para a saúde digestiva e podem auxiliar na redução do colesterol.
• Antioxidantes: Contém antioxidantes naturais, que ajudam a combater os radicais livres no organismo.

Jiló a Milanesa: Uma Transformação Surpreendente

A versão a milanesa do jiló é uma maneira deliciosa de amenizar seu amargor natural e criar uma textura crocante que conquista até mesmo aqueles que não são fãs do vegetal. Aqui está uma receita básica para preparar o jiló a milanesa:

Ingredientes Necessários:

• 10 jilós médios
• 2 ovos
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Preparo Passo a Passo:

1. Lave bem os jilós e corte-os em rodelas finas. Remova as sementes se desejar reduzir ainda mais o amargor.
2. Em um prato, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Passe as rodelas de jiló pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem cobertas.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, frite as rodelas de jiló até que fiquem douradas e crocantes.
5. Retire as rodelas de jiló fritas e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
6. Sirva quente como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como recheio de sanduíches.

Dicas para Deixar o Jiló a Milanesa Irresistível

Agora que você conhece a receita básica, aqui estão algumas dicas para tornar o jiló a milanesa ainda mais saboroso:

1. Tempere Bem: Não economize no tempero. O jiló pode absorver sabores incríveis, então experimente diferentes temperos, como páprica, alho em pó ou até mesmo um toque de queijo parmesão na farinha de rosca.
2. Mergulhe em Molho: Sirva o jiló a milanesa com um molho de sua escolha, como maionese temperada, molho de alho ou molho de iogurte com ervas. Os molhos adicionam um contraste delicioso ao sabor crocante do jiló.
3. Corte Fino: Quanto mais fino você cortar o jiló, mais crocante ele ficará após a fritura. Isso também ajuda a diminuir o amargor, já que as sementes amargas são removidas.
4. Varie o Óleo: Experimente diferentes tipos de óleo para fritar, como óleo de canola, azeite ou até mesmo óleo de coco para um toque de sabor extra.
5. Acompanhamentos: Sirva o jiló a milanesa com outros acompanhamentos saborosos, como uma salada fresca ou um prato de arroz.

Conclusão

O jiló a milanesa é uma iguaria que merece um lugar de destaque em sua culinária. Com uma preparação simples e algumas dicas, você pode transformar esse vegetal muitas vezes subestimado em um prato delicioso e crocante que surpreenderá seus convidados. Além disso, ao dar uma chance ao jiló, você estará desfrutando de seus benefícios nutricionais e explorando novos sabores. Portanto, na próxima vez que encontrar jilós frescos no mercado, não hesite em experimentar esta receita e descobrir o quão saboroso o jiló pode ser.

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

Veja também receitas como essa em nosso site parceiro, clique aqui para visualizar.

Não esqueça de deixar aqui nos comentários se você quiser aprender uma receita que ainda não saiba e que conta com a ajuda do Mistura Brasil para te ajudar.