Camarão na moranga: uma receita que encanta desde 1970
A história do camarão na moranga remonta ao Brasil colonial, onde a abóbora, ou moranga, era um alimento comum entre os índios e foi incorporada à dieta dos colonizadores portugueses.
Com o tempo, a culinária brasileira foi se desenvolvendo e novas formas de preparar a moranga foram sendo criadas. Uma delas foi o camarão na moranga, que é uma receita típica da região litorânea do país.
Acredita-se que a receita tenha surgido na década de 1970, no estado de Santa Catarina, e desde então se espalhou por todo o país, sendo muito popular em festas e eventos.
O prato consiste em uma abóbora moranga cortada ao meio e esvaziada, que é recheada com um delicioso guisado de camarão, temperado com alho, cebola, tomate, pimentão e coentro. A moranga é então assada no forno até que fique macia e o recheio esteja cozido e saboroso.
O camarão na moranga é um prato muito apreciado não apenas pelo sabor, mas também pela sua apresentação, que é muito bonita e atrativa. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais e reuniões com amigos e familiares.
vou te ensinar uma receita básica para você experimentar o camarão na moranga em casa. Vamos lá!
Ingredientes para o camarão na moranga:
- 1 abóbora moranga média
- 500g de camarão limpo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem a abóbora moranga, corte a tampa e retire as sementes e as fibras com o auxílio de uma colher.
- Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite até que fiquem macios.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o camarão temperado e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Adicione a água e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o coentro picado.
- Coloque o recheio dentro da abóbora moranga e tampe-a.
- Coloque a abóbora em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que a moranga esteja macia.
- Retire do forno, corte a moranga em fatias e sirva o camarão quente.
Essa é uma receita básica, mas você pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência, como requeijão, queijo ralado ou creme de leite para deixar o prato ainda mais cremoso. Espero que goste!
Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato
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