Doce de laranja

O doce de laranja é uma verdadeira iguaria caseira que sempre remete a memória especiais. Esse doce traz consigo um sabor incrivelmente delicioso, apesar de sua simplicidade.

No processo para fazer esse doce, as laranjas são descascadas e as cascas são cortadas em tiras finas, a polpa é separada em gomos ou pedaços menores. As cascas e a polpa são cozidas em um caldo açucarado, que faz com que elas absorvam o sabor do açúcar e fiquem com uma textura macia e suculenta.

O resultado é um doce de laranja que traz uma combinação perfeita de doçura e acidez, uma explosão de sabores que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente. As cascas caramelizadas dão um toque de amargor que contrasta com a suavidade da polpa, criando uma experiência de sabor que é um verdadeiro deleite para o paladar.

O doce de laranja pode ser consumido de várias maneiras. Pode ser servido como uma sobremesa simples, acompanhado de uma fatia de queijo ou um toque de chantilly. Também pode ser usado como recheio para bolos, tortas ou outros doces, adicionando um toque cítrico.

A seguir, veja o passo a passo para esse doce de Laranja

Ingredientes:

• 4 laranjas médias
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• Cravo-da-índia (opcional)

Instruções:

1. Lave bem as laranjas e descasque-as, retirando somente a parte colorida da casca. Corte as cascas em tiras finas.
2. Retire a parte branca das laranjas e corte a polpa em gomos ou pedaços menores.
3. Em uma panela grande, coloque as tiras de casca de laranja e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a reduzir o amargor das cascas.
4. Escorra a água das cascas e reserve.
5. Na mesma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Adicione as cascas de laranja escorridas à panela e misture bem.
7. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que as cascas estejam macias e a calda esteja mais espessa. Isso pode levar cerca de 30-40 minutos.
8. Se desejar, adicione alguns cravos-da-índia para dar um toque de sabor aromático.
9. Quando as cascas estiverem macias e a calda estiver no ponto desejado, retire os cravos (se usou).
10. Adicione os pedaços de polpa de laranja à panela e misture delicadamente. Cozinhe por mais alguns minutos até que a polpa esteja aquecida.
11. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.
12. Armazene na geladeira e aproveite o doce de laranja como uma sobremesa deliciosa ou como recheio para outros pratos doces.

Esse doce de laranja é uma maneira maravilhosa de desfrutar das nuances de sabor da laranja em uma forma doce e suculenta. A mistura das cascas caramelizadas com a polpa macia cria uma experiência gustativa memorável. Aproveite essa receita tradicional para criar um doce que traz um toque de aconchego e sabor à sua cozinha.

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