Bolinho de arroz

O bolinho de arroz é um daqueles encantos culinários que nos trazem um gostinho de tradição e conforto. Imagine pequenas porções de arroz cozido, misturadas com carinho a outros ingredientes deliciosos.

Tudo isso em formato de bolinhos, são fritos até ficarem douradinhos e crocantes, sem perder a maciez por dentro, uma verdadeira delícia.

Os bolinhos de arroz podem ser simples, apenas com uma pitada de sal, ou podem ser enriquecidos com queijo, legumes, ervas ou até mesmo pedacinhos de carne. Eles são versáteis e se adaptam ao seu gosto pessoal.

Ele pode ser servido como acompanhamento, petisco ou até um prato principal pois além de delicioso o bolinho de arroz é muito versátil. E assim, em meio às suas formas variadas e à crocancia perfeita, os bolinhos de arroz nos lembram que a comida pode ser uma expressão de carinho e que a tradição se renova a cada deliciosa mordida.

Veja a seguir a receita desse delicioso bolinho de arroz.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo ralado (se estiver usando) e a farinha de trigo. Combine bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento em pó à massa e misture novamente.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de adicionar pouco sal de cada vez, provando até atingir o sabor desejado.
4. Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar os bolinhos. O óleo deve estar quente, mas não fervente.
5. Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos. Eles podem ter o formato que você preferir, como bolinhas ou pequenos discos.
6. Coloque os bolinhos cuidadosamente no óleo quente, em lotes, para que não fiquem muito próximos.
7. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que deve levar cerca de 3-4 minutos.
8. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. Repita o processo com o restante da massa.
10. Sirva os bolinhos de arroz quentes, como petisco ou acompanhamento, acompanhados de molhos de sua preferência.

Esse bolinho de arroz é uma opção deliciosa para aproveitar o arroz cozido que sobrou. Eles podem ser adaptados com ingredientes adicionais, como legumes picados, ervas frescas ou outros temperos, conforme o seu gosto. Bom apetite!

Essa receita combina muito com a deliciosa maionese temperada que ensinamos por aqui, faça em casa e prove essa deliciosa mistura.

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