Panqueca de frango com queijo e presunto

A panqueca de frango com queijo e presunto é, sem dúvidas uma das melhores variações da tradicional panqueca. Essa receita tem o sabor delicioso da massa da tão adorada panqueca, mas ao invés de receber como recheio a carne moída, essa é recheada com frango desfiado, queijo e presunto.

A combinação desses ingredientes faz com que a panqueca de frango com queijo e presunto se torne uma explosão de sabores. Por isso nós do Mistura Brasil trouxemos para você essa maravilhosa receita de forma simples, fácil e prática de fazer.

A panqueca de frango com queijo e presunto é uma opção deliciosa para uma refeição rápida, deliciosa e surpreendente. Abaixo está a receita para fazer essas panquecas saborosas:

Confira a seguir o passo a passo para a panqueca de frango com queijo e presunto:

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio:

• 200g de frango cozido e desfiado (pode ser sobras de frango assado, por exemplo)
• 100g de queijo muçarela ralado
• 100g de presunto fatiado
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiro, faça as panquecas: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem os ingredientes líquidos.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Em uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga ou óleo, despeje uma concha pequena da massa, espalhando para formar uma panqueca. Cozinhe em fogo médio até dourar de ambos os lados. Repita o processo até acabar a massa, reservando as panquecas em um prato.
5. Agora, faça o recheio: Em uma tigela, misture o frango desfiado com o queijo muçarela ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e adicione uma fatia de presunto por cima.
7. Dobre as bordas da panqueca para envolver o recheio, formando um envelope.
8. Se preferir, você pode servir as panquecas assim, ou se desejar uma versão gratinada, siga para o próximo passo do molho branco:
9. Para o molho branco (opcional): Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
10. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho espesso e cremoso. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
11. Despeje o molho branco sobre as panquecas recheadas, cobrindo-as completamente.
12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que o molho fique dourado e borbulhante.
13. Retire do forno e sirva suas deliciosas panquecas de frango com queijo e presunto!

Essa receita rende aproximadamente 8 panquecas médias. Você pode ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que deseja servir. Aproveite sua refeição!

Essa receita pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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