Macarrão a carbonara. Um clássico simples, porém sofisticado

O macarrão a carbonara é um clássico prato italiano que se popularizou por todo o mundo, e hoje é muito consumido também no Brasil Durante muito tempo a receita ficou restrita na Itália pois outros países tinham medo do preparo, por achar difícil devido a receita utilizar gemas de ovos crus.

Com o passar do tempo todo o mundo aderiu essa receita deliciosa de macarrão a carbonara que combina muito bem as gemas com o queijo parmesão, formando uma pasta delicioso que unidas ao macarrão fazem uma combinação incrível.

Com a imigração italiana para o Brasil, esse prato passou a ser consumido com muito mais frequência aqui no Brasil, pois abertura de restaurantes de culinária italiana ajudou a disseminação dessa deliciosa receita.

Hoje a Mistura Brasil vai trazer para você essa receita deliciosa de macarrão a carbonara de forma simples, prática e descomplicada, veja a seguir.

A seguir, acompanhe o passo a passo desse delicioso macarrão a carbonara.

Ingredientes:

• 500g de espaguete
• 200g de bacon ou pancetta cortados em cubos pequenos
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até que fique al dente. Reserve 1 xícara da água do cozimento.
2. Em uma frigideira, frite o bacon ou pancetta até que fique dourado e crocante.
3. Em um recipiente à parte, bata os ovos com o queijo parmesão ralado e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Retire o bacon ou pancetta da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione o espaguete cozido e misture bem com o bacon ou pancetta.
6. Despeje a mistura de ovos sobre o espaguete e mexa rapidamente para que os ovos não cozinhem demais.
7. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
8. Sirva imediatamente, decorando com um pouco mais de queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto.

Uma receita dessa pede uma sobremesa a altura não é mesmo? Que tal uma deliciosa torta de limão ou um manjar para servir depois desse belo prato

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